* POLLO ESTILO AFRICANO
INGREDIENTES
1 pollo1 vaso grande de leche de coco (yo he comprado una lata)
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de jengibre fresco rallado (o en polvo si no encontráis fresco)
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
4 patatas
Lo primero es salpimentar el pollo y sofreírlo en aceite para dorarlo.
Apartamos el pollo. Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo y los pochamos en el mismo recipiente a fuego lento con un poco de sal.
Cuando estén las verduras pochadas añadimos las especias (clavo, curry y jengibre), añadimos el pollo y cubrimos con agua. Dejamos hervir a fuego medio durante una hora.
Cuando queden unos 15 minutos añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos (las cascamos en cachelos para que engorden el caldo).
Cuando estén tiernos el pollo y las patatas y el caldo haya mermado bastante añadimos la leche de coco. Dejamos hervir unos minutos hasta que ligue la salsa y espese un poco y ya está listo.
La verdad que los ingredientes son un poco complicadillos, ya me lo había avisado ella, pero no creí que tanto, iba leyendo y me iba acojonando, entre la leche de coco, el jengibre, el comino... jajajaja, a mi esque me sacas de la sal y el pimentón y se jodio. Pero bueno, sabiendolo con antelación un día que lo quieras hacer, ya sabes lo que tienes que comprar.
Iros apuntando estas cosas que las hay que hacer pa la quedada... fiu:
Espero que os guste, muaaaaaaaks!
ya estas en mi blog...
ResponderEliminargran receta...no soy un buen cocinero pero me las puedo arreglar...
vamos a prepararla para compartir con la familia...
rico rico y con fundamento, aunque no soy un experto cocinero
ResponderEliminarjajajaja yo tampoco, pero bueno pa eso esta, para aprender, a ver si conseguimos que nos salga tan bueno como buena pinta parece que tiene.
ResponderEliminarMuaaaaaak!
yo la pruebo fijo me encanta la cocina hay que animarse para quedar bien con invitados jejeje
ResponderEliminarNo exageres con lo de los ingredientes raros !!! las especies en cualquier super las tienes, lo único la leche o jugo de coco, pero en una ocasión no le eché el coco y estaba también muy bueno.
ResponderEliminarPero esta mejor con el coco.
Ya me contareis
y las natillas?...fiu:
ResponderEliminarva tiene que estar muy bien, otra receta mas que hacer, se me acumulan por dias.
ResponderEliminarangelin que tendras tu con las natillas??? fiuuuu:
soy perla por cierto, nunca me acuerdo de identificarme.jo:
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